Cozinha Afetiva · curso onlineCozinha Afetiva · curso online

Receita não transforma. Método transforma. La receta no transforma. El método transforma.

Da memória à técnica, da técnica à sua mesa. As 8 receitas que mais me representam — com o ponto, a textura, a temperatura e o porquê de cada passo, para dar certo na sua cozinha. De la memoria a la técnica, de la técnica a tu mesa. Las 8 recetas que más me representan — con el punto, la textura, la temperatura y el porqué de cada paso, para que salgan bien en tu cocina.

8 receitas + bônus8 recetas + bono · Acesso por 1 anoAcceso por 1 año · Garantia de 7 diasGarantía de 7 días

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01 / 05 · O diagnósticoEl diagnóstico

Por que a receita dá certo no vídeo e não na sua cozinha?¿Por qué la receta sale bien en el video y no en tu cocina?

Você segue o passo a passo e, mesmo assim, o bolo afunda, o pudim fura, o ponto não chega. Não é falta de jeito: a receita mostra o quê — quase nunca explica o porquê.Sigues el paso a paso y, aun así, el bizcocho se hunde, el flan sale con agujeros, el punto no llega. No es falta de talento: la receta muestra el qué — casi nunca explica el porqué.

O que costuma acontecerLo que suele pasar

01O bolo lindo na tela que racha na sua cozinha.El pastel hermoso de la pantalla que se quiebra en tu cocina.
02Ingredientes caros que terminam no lixo.Ingredientes caros que terminan en la basura.
03A sensação silenciosa de que não leva jeito.La sensación silenciosa de que no es para ti.

O que muda com métodoLo que cambia con método

01Você entende o ponto, em vez de adivinhar.Entiendes el punto, en lugar de adivinar.
02Sabe o que fazer quando algo sai diferente.Sabes qué hacer cuando algo sale distinto.
03Leva a técnica para qualquer receita, não só as do curso.Llevas la técnica a cualquier receta, no solo a las del curso.

Receita não transforma. Método transforma.La receta no transforma. El método transforma.

02 / 05 · O que tem dentroLo que hay dentro

8 receitas que contam a minha história.8 recetas que cuentan mi historia.

Cada aula é uma receita completa, gravada na minha cozinha — da escolha dos ingredientes ao prato pronto.Cada clase es una receta completa, grabada en mi cocina — desde la elección de los ingredientes hasta el plato listo.

Comece por aquiEmpieza aquí

Bem-vinda à minha cozinhaBienvenida a mi cocina

Como aproveitar o curso do começo ao fim.Cómo aprovechar el curso de principio a fin.

Aula 1

Brigadeiro Belga

O sabor que me representa.El sabor que me representa.

Aula 2

Cookie Recheado de NutellaCookie Relleno de Nutella

Receita, presente e oportunidade.Receta, regalo y oportunidad.

Aula 3

Torta BanoffeeTarta Banoffee

A torta que virou marca registrada.La tarta que se volvió marca registrada.

Aula 4

Cheesecake de Frutas VermelhasCheesecake de Frutos Rojos

A técnica que mudou a minha produção.La técnica que cambió mi producción.

Aula 5

Pudim da Sogra EstelaFlan de la Suegra Estela

Família, origem e começo.Familia, origen y comienzo.

Aula 6

Pavlova

O "eu nunca imaginei que conseguiria".El "nunca imaginé que lo lograría".

Aula 7

Bolo de BrigadeiroTorta de Brigadeiro

A técnica que ganha vida.La técnica que cobra vida.

Aula 8

Bolo 4 Leites da Fatia do BoloTorta 4 Leches de Fatia do Bolo

A minha assinatura.Mi firma.

Bônus + encerramentoBono + cierre

Mesa Posta

Da técnica ao prato bonito de servir.De la técnica al plato bonito para servir.

03 / 05 · O método, por dentroEl método, por dentro

Não só a receita — o que tem por trás dela.No solo la receta — lo que hay detrás de ella.

O ponto certoEl punto justo

Como reconhecer quando está pronto — sem depender de sorte.Cómo reconocer cuándo está listo — sin depender de la suerte.

A texturaLa textura

O que procurar com os olhos e com as mãos em cada etapa.Qué buscar con los ojos y con las manos en cada etapa.

A temperaturaLa temperatura

Dos ingredientes, da massa e do forno — e por que ela muda tudo.De los ingredientes, de la masa y del horno — y por qué lo cambia todo.

O utensílio certoEl utensilio correcto

O que faz diferença de verdade e o que dá para adaptar.Lo que realmente marca la diferencia y lo que se puede adaptar.

O forno certoEl horno correcto

Como entender o seu forno e ajustar a receita a ele.Cómo entender tu horno y ajustar la receta a él.

Quando sai diferenteCuando sale distinto

O que fazer quando algo não sai como o esperado — errar, corrigir e acertar.Qué hacer cuando algo no sale como esperabas — equivocarse, corregir y acertar.

04 / 05 · A ChefLa Chef

Da arquitetura ao império dos doces.De la arquitectura al imperio de los dulces.

Sou Agda Repossi, e troquei a arquitetura pela paixão de cozinhar. Formada em Patisserie pelo Centro Europeu, fundei a Fatia do Bolo no Paraguai, onde atendi mais de 600 eventos e formei mais de mil Formigas.Soy Agda Repossi, y cambié la arquitectura por la pasión de cocinar. Formada en Pastelería por el Centro Europeo, fundé Fatia do Bolo en Paraguay, donde atendí más de 600 eventos y formé a más de mil Hormigas.

Na Cozinha Afetiva eu reuni as receitas que mais me representam — e tudo o que a prática me ensinou sobre cada uma. Cozinha afetiva é o que nos move. Técnica é o que nos dá segurança pra fazer acontecer.En Cozinha Afetiva reuní las recetas que más me representan — y todo lo que la práctica me enseñó sobre cada una. La cocina afectiva es lo que nos mueve. La técnica es lo que nos da seguridad para hacerlo realidad.

+1.000

Alunas formadasAlumnas formadas

Anos de Fatia do BoloAños de Fatia do Bolo

600+

Eventos realizadosEventos realizados

Como funcionaCómo funciona

No seu tempo, sem pressa.A tu ritmo, sin prisa.

Acesso imediatoAcceso inmediato

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Assista e reassista quantas vezes quiser durante 12 meses.Mira y vuelve a mirar cuantas veces quieras durante 12 meses.

Onde quiserDonde quieras

Pelo celular, tablet ou computador, na área de membros da Hotmart.Desde el celular, tablet o computadora, en el área de miembros de Hotmart.

Com legendasCon subtítulos

Todas as aulas têm legendas em português.Las clases son en portugués, con subtítulos en portugués.

05 / 05 · Sua inscriçãoTu inscripción

Da memória à técnica, da técnica à sua mesa.De la memoria a la técnica, de la técnica a tu mesa.

8 aulas-receita completas: Brigadeiro Belga, Cookie de Nutella, Banoffee, Cheesecake, Pudim da Sogra Estela, Pavlova, Bolo de Brigadeiro e Bolo 4 Leites8 clases-receta completas: Brigadeiro Belga, Cookie de Nutella, Banoffee, Cheesecake, Flan de la Suegra Estela, Pavlova, Torta de Brigadeiro y Torta 4 Leches
Técnicas que você reaplica em qualquer receita da sua cozinha, não só nas do cursoTécnicas que aplicas en cualquier receta de tu cocina, no solo en las del curso
Bônus Mesa Posta: da técnica ao prato bonito de servirBono Mesa Posta: de la técnica al plato bonito para servir
Acesso por 1 ano — no seu tempo, sem pressaAcceso por 1 año — a tu ritmo, sin prisa

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A partir de 12/10 o valor passa a ser R$ 497.A partir del 12/10 el valor pasa a ser R$ 497.

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Dúvidas frequentesPreguntas frecuentes

Antes de começar.Antes de empezar.

Preciso ter experiência em confeitaria?¿Necesito experiencia en repostería?

Não. Cada aula mostra a receita do início ao fim e explica o porquê de cada passo — serve para quem está começando e para quem já faz e quer acertar sempre.No. Cada clase muestra la receta de principio a fin y explica el porqué de cada paso — sirve para quien está empezando y para quien ya hace y quiere acertar siempre.

Como recebo o acesso?¿Cómo recibo el acceso?

Assim que o pagamento é confirmado, a Hotmart envia o acesso para o seu e-mail. No cartão e no Pix a liberação é imediata; no boleto, após a compensação.En cuanto se confirma el pago, Hotmart envía el acceso a tu e-mail. Con tarjeta la liberación es inmediata.

Por quanto tempo tenho acesso?¿Por cuánto tiempo tengo acceso?

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Posso parcelar?¿Puedo pagar en cuotas?

Sim, em até 10x no cartão (10x de R$ 45,67). À vista, sai por R$ 380 no cartão, Pix ou boleto.Sí, hasta 10 cuotas con tarjeta, según las opciones disponibles para tu país en el checkout.

E se eu não gostar?¿Y si no me gusta?

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